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峠の釜めし
おぎのや横川ドライブイン店(基本情報) おぎのやWEBサイトリンク 우스이토우게로 가는 철도 여행에는 빼 놓을 수 없었던 요코카와역의 [토우게노 카마메시].
지금의 형태가 된 것은 1958년! 50년이 넘는 오랜 역사를 거쳐 지금도 우스이토우게를 향하는 여행자의 출출함을 달래줍니다. 닭고기, 메추리알, 죽순, 표고버섯, 밤, 녹두, 살구, 우엉, 생강 등의 재료로 만들어진 토우게노 카마메시는 맛은 물론 겉모양도 정말 산뜻합니다.
또한 초기부터 변함없는 마시코 도자기 그릇도 가져 가고 싶을 정도입니다.
磯部温泉・鉱泉「フワトロ豆腐」
雀のお宿 磯部館(基本情報 磯部館WEBサイトリンク 이소베 온천 특산인 광천수를 사용한 두부탕.
평소보다 단단한 목면을 사용해 짜낸 두부를 한번만 끓어 오른 후에 드셔보세요. 계속 끓이면 광천의 작용으로 두부가 녹습니다. 걸쭉한 식감을 특제 소스와 함게 맛보세요.” "후와" 퍼지는 향미와 "토로" 씹히는 느낌이 후와토로 라는 이름의 유래입니다.
탕에 남은 국물은 위장에도, 숙취해소에도 좋으므로 남길 것이 없습니다.
力餅
玉屋ドライブイン(基本情報) 玉屋ドライブインWEBサイトリンク 우스이 토우게를 대표하는 명과입니다. 엄지손가락 정도의 떡이 팥고물에 싸여 있습니다.
역사가 길어 안세이 시대까지 거슬러 올라가, 지금의 [안세이토오아시 테라 마라톤]의 기원이 된 1855년 안나카한 지역의 나카센도 길을 따라 경주를 했을 때 참가했던 젊은 무사들을 응원하려고, 치카라모치 떡을 나누어 준것이 그 시작이라고 알려졌습니다. 또한 황녀 카즈노미야도 출가할 때에, [토미오카 일기]의 저자 와다 에이 씨도 토미오카에 들어갈 때에 이 치카라모치 떡을 먹었다고 합니다.
磯部煎餅
磯部煎餅かじりあるきコース 磯部煎餅かじりあるきコースリンク 이소베온천의 광천, 밀가루, 설탕을 주원료로 한 이소베 온천 특제로 가벼운 씹는 맛의 센베. 1873년, 이소베의 의사였던 호리구치 켄사이 씨에 의해 이소베 온천의 효능이 확인되어, 그것을 현 위생국이 인용, 식용으로 가공을 허가한 것이 이소베 전병 탄생의 계기라고 알려져 있습니다.
전병에도 혼합한 원료를 그대로 구운 플레인 타입부터 크림을 중간에 넣은 것, 반죽에 일본된장, 생강, 유자 등을 넣은 것, 좀 특별히.
본 사이트를 통해서 이소베 전병을 먹는 투어를 확인해 보십시오.
鮎料理
磯部簗 磯部簗外部リンク 6월~9월 은어 철에는 이소베 온천에서 가까운, 이소베 야나에서는 살아있는 은어를 그 자리에서 소금구이나 회로 손님께 제공합니다. 정식은 물론 단품 요리인 은어 소금구이, 새끼 은어 튀김 등 다채로운 은어 요리가 준비되어 있습니다. 점심메뉴도 적당한 가격으로 좋은 반응을 얻고 있습니다.
꼭 한번 아카시아 나무 그늘에서 물이 흐르는 소리를 들으며 은어 요리를 음미해 보시기 바랍니다.
梅
西上州梅の郷あんなか 동일본 최고의 매실 출하량을 자랑하는 군마현을 대표하는 약 50헥타르, 35,000그루에 달하는 아키마바이린 매실나무 숲이 있는 안나카시에는 수많은 매실 제품이 있습니다. 기본이라고 할 매실절임부터, 매실잼, 매실 젤리, 매실 만쥬, 매실을 일본술에 담근 [우메카오리]라는 이 지방의 술도 있습니다. 또한, 현재 매실을 사용한 건강보조제, 새로운 과자 등을 개발하는 프로젝트도 활발히 진행중입니다!
工女さんも愛したカレー
高田食堂(基本情報)제사장으로 유명한 토미오카에서 1951년부터 영업하고 있는 타카다 식당에서 먹을 수 있는 카레라이스.맛은 약간 매운 스파이스가 느껴지며, 아주 깊은 맛이 있습니다.
관영에서 민간으로 넘겨지게 된 토미오카 제사장의 여공들이 야근을 마치고 돌아갈 때나, 제사장 근처에 있었던 영화관에 갈 때 잠시 들러서 갔다고 합니다. 지금도 당시를 기억하며 카레를 먹기위해 들리는 손님도 있다고 합니다. 사갈 수도 있게 레토르트 타입도 있는데, 이 상자는 토미오카 제사장을 건축할 당시에 벽돌의 크기에 맞추었다고 합니다.
絹しゅうまい
信州屋(基本情報) 토미오카 제사장의 정면에 메이지 시대부터 있었던, 여관 신슈야에서 저녁식사 메뉴중 하나로 나온 것이 시초입니다. 입에 닿는 식감이 마치 비단처럼 부드럽습니다. 재료는 반죽을 돼지고기, 양파, 생강으로 하고 신슈야 특제의 얇은 피로 쌉니다. 포장해 가는 것은 물론 그 자리에서 방금 찐것을 드실 수도 있습니다.
桃太郎ごはん
甘楽物産センター(基本情報)1985년 마을의 특산 메뉴를 만들자고 하는 움직임이 지역 주민들 사이에 있었습니다. 칸라마치 마을의 특산품인 "꿩고기"와 "찰 기장"을 넣고 밥을 지어, 말그대로 칸라마치만의 특별 메뉴가 탄생했습니다.
칸라마치 물산센터의 식당 메뉴이며, 매점에서 사서 가는 것도 가능합니다.